如何以桑葚泡酒得多少度的酒？
1. 选材与准备
桑葚是桑树上结的紫黑色小果实，营养丰富，常常被用来制作桑葚酒。制作桑葚酒需要选用新鲜、完整、无病虫害的桑葚。在泡制之前，先要将桑葚洗净、沥干。同时，准备好低度白酒或者米酒，用于泡制桑葚酒。
2. 泡制桑葚酒
将洗净沥干的桑葚放入干净的密封罐中，按照比例倒入低度酒，通常是1:2的比例（1份桑葚，2份酒）。然后放置于室温下，每日搅拌一到两次，以便桑葚充分浸泡在酒中，增加酒的香气和口感。泡制的时间一般为15-30天不等，具体时间可以根据自己的口感喜好和时间安排而定。
3. 过滤与浓度调整
泡制完成后，需要将酒中的杂质和沉淀物过滤出去，保留纯净的桑葚酒。可以用干净的棉布或者纸巾进行过滤。在过滤之后，还需要根据喝酒者的喜好适当调整酒的浓度。如果想要酒度高一些，可以减少加的酒量。如果想要口感甜一些，可以适当加入冰糖或者蜂蜜等糖分较高的食材。
4. 桑葚酒的酒精度数是多少？
桑葚酒的酒精度数与泡制的时间和浓度有关。通常来说，泡制15天左右的桑葚酒，酒精度数在18左右；泡制30天左右的桑葚酒，酒精度数会相对更高，大概在30-40度左右。如果想要更高的酒精度数，可以加大浓度，但需要注意饮用的安全性，不要过饮或者酒后驾车。
总结
制作桑葚酒是一项简单而有趣的过程，不仅可以在家中DIY，还可以尝到自己制作的美味桑葚酒。在制作过程中，需要注意选材与准备、泡制、过滤与浓度调整等步骤，才能制作出口感适宜、酒精度数适度的桑葚酒。饮酒需要适量，不能过饮或者酒后驾车，保证健康和安全。
